なんだかんだ青臭い壮年の戯言

コーヒー豆が無いっ！！

そんな小雨降る日曜日、行きつけのお店には行くには億劫で、仕方なく近くの某四季菜館で買ってきました。



賞味期限が３月２５日かぁ。

よくネットとかでコーヒー豆の賞味期限を調べてみると、だいたい１カ月なんですね。

ということはきっと、焙煎したのが２月２５日なんだろうなー。

僕は焙煎した日から１週間ぐらいで飲みきるように購入するので、１カ月経ったコーヒー豆を飲んだ事無いのですがどうなんでしょうねー。

あ、２年経過したのはありますよ。

そりゃあもう吐き気しか感じなく飲めたもんじゃなかったです。

危うくコーヒーが嫌いになるほど。

正直僕はコーヒー豆の正確な賞味期限はわかりませんけど、コーヒーも農産物ですから生豆もそうですが焙煎したものも日が追うごとに劣化するのはわかります。

焙煎したものは特に著しく、一般的には豆の状態で１カ月と言われてますけど挽いてしまうと３日。

細かくなればなるほど空気に触れる面積が大きくなって酸化しやすくなっちゃうんですね。

だから１週間で飲みきるに限るんじゃないかと。

そういえば冷凍庫に保存すると良いなんて事も聞きますけど、冷凍庫の臭いがコーヒー豆に移ってしまう可能性が出てくるのでよくないかと思われるわけで。

結果、１週間に１回はコーヒー豆を買いにお店へ赴くという。

面倒な半面、お店の方とコーヒー談義が出来ると思えば楽しみであったりもします。

ところで今回購入したこのコーヒー豆。

前に直接焙煎しているところで買ったことあるんですけど、焙煎したてだったせいかロースト臭が酷くて飲めたもんじゃありませんでした。

でも今回のは美味しく頂けましたよ。

つまりは焙煎したてよりも少し落ち着かせた方が良いということで。

まーまーまー、コーヒーはやっぱり奥が深いですなぁー。